40 deliziose ricette di Natale da preparare in anticipo: idee facili per evitare lo stress. - (Credit: www.cookist.it)
Il periodo delle festività è un momento di gioia e condivisione, ma per molti rappresenta anche una sfida in cucina. Le cene abbondanti, i pranzi festivi e le tradizioni culinarie possono trasformarsi in un vero e proprio campo di battaglia tra pentole e ingredienti. Ma non temere! Ci sono tantissime ricette da preparare in anticipo, che possono alleggerire il lavoro e permetterti di goderti al meglio i momenti con la tua famiglia e gli amici. Ecco quindi alcune idee per deliziosi antipasti, primi, secondi, contorni e dolci che renderanno queste festività indimenticabili e senza stress.
Quando si parla di antipasti natalizi, il segreto è la semplicità. Prepararli in anticipo è l’ideale, e potrai scegliere tra una varietà di piatti facili e gustosi. Per cominciare, i grissini e i crackers sono perfetti: possono essere serviti freddi e sono sempre apprezzati. Puoi cimentarti nella preparazione di sfiziosi grissini di pasta sfoglia oppure dei grissini al formaggio, da servire con delle mousse salate, come quella al tonno, davvero irresistibile.
Un’altra opzione fantastica sono le torte salate. Queste possono essere preparate molti giorni prima e conservate senza problemi. Prova la classica torta rustica con prosciutto e formaggio oppure uno strudel salato ripieno di verdure. Non dimenticare di aggiungere sul tuo tavolo l’immancabile insalata russa, un altro grande classico, oppure un’insalata di polpo, perfetta per la Vigilia di Natale. Queste scelte non solo ti aiuteranno a risparmiare tempo, ma garantiranno anche un inizio della cena che stupirà i tuoi ospiti.
Arriviamo ai primi piatti, cuore di ogni pranzo di Natale che si rispetti. Le lasagne alla bolognese sono un must: puoi prepararle il giorno prima e, si sa, il giorno dopo sono sempre più buone! Se preferisci una versione vegetariana, le lasagne con verdure non deluderanno certo le aspettative. Questi piatti possono essere congelati e riscaldati senza alcun problema. Altrimenti, puoi optare per la pasta al forno, che è un’altra grande opzione, assieme alla pasta ripiena come ravioli o tortellini. Questi ultimi possono essere preparati in anticipo e congelati: quando sarà ora di servirli, basterà tuffarli direttamente in acqua bollente per un paio di minuti.
Non dimenticare di aggiungere anche i cannelloni o delle crespelle ripiene: anch’essi pronti con chilometri di anticipo e dal sapore unico. L’importante è pianificare e dedicarsi un po’ di tempo prima delle feste per avere tutto pronto e gustoso, e dare così spazio ai brindisi e alle chiacchiere a tavola.
Passiamo ora ai secondi piatti, che non possono mancare nella tua tavola delle feste! Tra le tante varietà, un’ottima scelta è il vitello tonnato: si serve freddo ed è ideale per essere preparato un giorno prima. Questo piatto piemontese è delizioso e sicuramente lascerà i tuoi ospiti soddisfatti. Altri secondi che puoi pensare di fare in anticipo sono il roastbeef insieme agli arrosti, come quello di vitello, che possono essere cucinati senza problemi e goduti anche a temperatura ambiente. Delizioso è il cappone ripieno, che fa la sua bella figura, ma ci sono anche polpette di pesce o vegetariane da considerare.
Per quanto riguarda i contorni, uno dei piatti classici è l’insalata di rinforzo, che puoi preparare tranquillamente il giorno prima. I broccoli di Natale e i carciofi crudi possono essere serviti freddi e sono perfetti per bilanciare i sapori dei piatti principali. E se vuoi un contorno più ricco, le patate duchessa sono un’ottima alternativa. Preparale in anticipo e infornale solo poco prima di servire!
Infine, chiudiamo in dolcezza con alcuni dei dolci di Natale più amati. Per iniziare, i biscotti pan di zenzero sono un’ottima scelta da preparare prima, e faranno felici grandi e piccini! Anche i mostaccioli, il profumatissimo panpepato e gli struffoli non possono mancare, comunemente amati nelle tavole di Natale. Alcuni dolci possono addirittura migliorare con il riposo in frigorifero: è il caso di semifreddi, panna cotta o crème caramel, che diventeranno sempre più gustosi se lasciati riposare qualche ora in più.
Se desideri opzioni più semplici, le crostata e alcune torte come quelle di frutta sono da preparare in anticipo, e nessuno potrà resistere a un buon dolce accompagnato da panna montata. Insomma, sia che tu preferisca i classici dolci delle tradizioni o qualcosa di semplice, facendo un po’ di organizzazione puoi dedicarti solo al divertimento durante le festività senza il pensiero dei preparativi dell’ultimo minuto. Buon Natale!