Burro di mandorle fatto in casa: la ricetta con soli 2 ingredienti! - (Credit: www.cookist.it)
Il burro di mandorle è una preziosa aggiunta alla tua dieta, una crema spalmabile davvero golosa e ricca di nutrienti. Perfetto per coloro che cercano uno stile di vita sano, è diventato un’alternativa apprezzata al classico burro di arachidi. Questo burro naturale non solo sorprende per il suo sapore, ma è anche una fonte di vitamine e minerali, rendendolo ideale per la colazione su fette biscottate o pane tostato. Scopriremo insieme come prepararlo in casa, per un’esperienza personalizzata e deliziosa.
Per creare il burro di mandorle in modo semplice e divertente, avrai bisogno di pochi ingredienti essenziali. Innanzitutto, serviranno delle mandorle pelate, circa 280 grammi. È consigliabile utilizzare mandorle tostate per un sapore più intenso, ma se vuoi una versione più leggera puoi utilizzare anche quelle crude. In aggiunta, avrai bisogno di due cucchiai di olio extravergine d’oliva, fondamentale per raggiungere quella consistenza cremosa e vellutata che rende questo burro spalmabile così irresistibile. La scelta dell’olio con un buon profumo e sapore può fare la differenza.
Questo burro è perfetto per tantissime occasioni. Puoi spalmarlo su delle fette di pane, utilizzarlo come ingrediente in dolci o semplicemente gustarlo al cucchiaio! Ogni boccone è un piccolo concentrato di salute, il che lo rende un’ottima scelta per chi pratica sport e desidera mantenere un’alimentazione equilibrata. Da oggi, non dovrai più affidarti ai prodotti industriali, ma potrai prepararlo a casa, con il solo controllo degli ingredienti.
Ora vediamo il procedimento per preparare questo burro delizioso. Prima di tutto, prendi le mandorle pelate e distribuiscile su una teglia foderata con carta forno. Questo passaggio è sehr importante. Inforna le mandorle a 180 gradi: il tempo di cottura varia ma è fondamentale non bruciarle, quindi fai attenzione e controlla! Una volta dorate, estrai le mandorle dal forno e lasciale raffreddare su un tagliere.
Dopo averle raffreddate, è il momento di frullarle. Trasferisci le mandorle nel boccale del mixer e inizia il procedimento azionando le lame a brevi impulsi. Potresti notare che inizialmente si formerà una granella, e poi via via si trasformeranno in una sorta di farina. Continua a frullare a intermittenza, fino a ottenere una consistenza sempre più fine. Una volta raggiunto uno sfarinato sottile, versa poi l’olio extravergine d’oliva nel combinato. Questo passaggio è cruciale: l’olio aiuta a legare il tutto e dare quella cremosità tipica del burro di mandorle. Mixa ulteriormente e, quando il composto risulterà liscio e cremoso, trasferiscilo in un barattolo di vetro sterilizzato.
Non c’è limite alla creatività in cucina. Anche per il burro di mandorle, puoi aggiungere degli ingredienti a tua scelta per personalizzarlo! Se desideri un sapore dolce e avvolgente, prova ad aggiungere dell’uvetta, oppure pezzetti di datteri. Queste aggiunte non solo arricchiranno il gusto, ma conferiranno anche un tocco di dolcezza naturale. Se sei un amante del cioccolato, scagliette di cioccolato fondente renderanno la tua crema ancora più golosa.
D’altro canto, se vuoi utilizzare il burro di mandorle per preparazioni dolci, puoi impiegarlo per arricchire l’impasto di muffin, torte e biscotti. Può anche essere una merenda sana se spalmato su crackers e gallette. Inoltre, per dare un tocco di profumo e speziato al tuo burro, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o qualche seme di bacca di vaniglia. Le possibilità sono praticamente infinite, rendendo questo burro un ingrediente versatile e sempre più amato.
Una volta preparato, è fondamentale conservare il burro di mandorle nel modo giusto per prolungarne la freschezza. La chiave è riporlo in un barattolo con chiusura ermetica e metterlo in frigorifero, dove permane buono per circa una settimana. In questo modo, potrai gustarlo per diversi giorni senza preoccuparti di deterioramenti. Naturalmente, l’assenza di conservanti significa che non potrà durare a lungo come i prodotti commerciali. Dunque, preparalo pure in piccole quantità, così da poterlo consumare fresco e genuino.
Il burro di mandorle non è solo un’indulgenza, ma una scelta nutritiva e colorata per arricchire la nostra alimentazione quotidiana. Ogni cucchiaio rappresenta un piccolo passo verso un’alimentazione più sana e consapevole, scopri immediatamente il piacere di farlo in casa!