Eggnog: la deliziosa ricetta della bevanda natalizia anglosassone. - (Credit: www.cookist.it)
L’Eggnog è una delle bevande alcoliche più affascinanti e celebrative dei paesi anglosassoni. Con il suo mix cremoso di uova, latte, zucchero e liquori, questa bevanda riesce a trasmettere il calore delle festività. Tradizionalmente servito durante il Giorno del Ringraziamento e il periodo natalizio, l’Eggnog è simile ad altre ricette dolci italiane, come il bombardino o lo zabaione. Scopriamo insieme come realizzarla con ingredienti semplici e un procedimento che faciliterà la tua festa.
Preparare un Eggnog da sogno richiede alcuni ingredienti chiave. Prima di tutto, hai bisogno di 60 ml di latte intero, che darà corpo alla tua bevanda. Non dimenticare i 30 ml di panna fresca per una cremosità extra. Poi, i liquori. Vuoi 20 ml di brandy e 20 ml di rum, che aggiungeranno quel tocco speciale al tuo drink. Lo zucchero semolato, circa 20 grammi, serve a dolcificare il composto, mentre le 2 uova sono fondamentali per la base della ricetta. Infine, per un tocco aromatico, utilizza noce moscata e panna montata per guarnire. Questa varietà di ingredienti permette di personalizzare il tuo Eggnog secondo il tuo gusto.
Preparare l’Eggnog è un processo abbastanza semplice, ma ricco di passaggi che richiedono attenzione. Inizia versando le uova e lo zucchero semolato in una terrina. Utilizzando delle fruste elettriche, monta questi ingredienti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questa fase è fondamentale poiché permette agli zuccheri di sciogliersi bene e di conferire corpo al tuo drink. Una volta che il composto ha raggiunto una consistenza leggera, aggiungi la panna fresca e mescola al meglio per assicurarti che si amalgami bene. Successivamente, aggiungi il latte intero e continua a lavorare con le fruste fino a ottenere un mix uniforme e cremoso.
Dopo questo passaggio, è il momento di incorporare i liquori. Versa prima il rum e poi il brandy. Lavora ancora con le fruste. Questa fase, oltre che importante per unire i sapori, aiuterà a creare una consistenza liscia e omogenea. Quando hai ottenuto il tuo liquido cremoso, sarà il momento di servire la bevanda nei bicchieri di vetro individuali. Prima di portare l’Eggnog a tavola, non dimenticare di spolverizzarlo con un pizzico di noce moscata e aggiungere un cucchiaino di panna montata, per un effetto ancor più delizioso.
Per assicurarti che il tuo Eggnog sia straordinario, ci sono alcuni suggerimenti. È sempre meglio utilizzare uova freschissime, preferibilmente provenienti da galline allevate a terra, così da garantire la massima freschezza e qualità. Se preferisci un drink caldo, puoi scegliere di scaldare il latte e la panna prima di versarli nella miscela di uova e zucchero. Questo metodo offre una bevanda più confortante durante i freddi periodi invernali.
Per fare un Eggnog caldo, sbatti le uova e lo zucchero, poi versa gradualmente un mix caldo di latte e panna. Cuoci il tutto su fuoco medio, mescolando spesso, fino a che non si addensa, quindi unisci i liquori. Puoi filtrare il drink per ottenere una consistenza setosa. E se vuoi personalizzarlo con altre spezie come la cannella o aggiungere i semi di una bacca di vaniglia, il tuo Eggnog sarà davvero unico.
Il nome Eggnog ha origini curiose. Infatti, si compone di “egg”, che significa uovo, e “nog”, termine che in inglese antico indicava una birra dal sapore forte. In Lussemburgo e in altre nazioni francofone, è conosciuto come lait de poule, che tradotto è “latte di gallina” per via delle uova e latte che sono nella ricetta. La tradizione vuole che l’Eggnog sia stato inventato a Londra nel 1700 da un barman di nome Carl Joannessons.
Oggi l’Eggnog non è solo un simbolo delle celebrazioni natalizie, ma è anche l’ingrediente principale di un cocktail ufficiale dell’International Bartenders Association, chiamato Brandy Egg Nogg. Questo drink ha fatto molta strada e continua ad essere un pilastro delle festività in molte famiglie e feste, portando un tocco di magia durante le celebrazioni invernali.