Spritz: scopri la ricetta perfetta per preparare il cocktail italiano da aperitivo!

Lo Spritz è un simbolo indissolubile dell’aperitivo italiano. Con il suo vibrante colore arancione e un equilibrio invidiabile tra dolcezza e amaro, questo cocktail ha conquistato il palato di molti. Con una bassa gradazione alcolica che si attesta all’8%, lo Spritz è perfetto per quei momenti di convivialità che caratterizzano le nostre serate e rilassanti pomeriggi. La sua preparazione è semplice ma richiede attenzione ai dettagli, essendo realizzato con ingredienti come prosecco, Aperol e un pizzico di seltz. Scopriamo insieme la sua storia e come prepararlo alla perfezione.

La storia dello Spritz è avvincente. Tutto ha avuto inizio nel XIX secolo, durante l’occupazione austro-ungarica in Veneto. I soldati e i funzionari dell’Impero, non essendo abituati al gusto deciso dei vini veneti, iniziarono a diluirli con acqua frizzante. Questo gesto di “allungare” il vino ha dato origine a una parola che risuona ancora oggi: “spritz,” derivata dal verbo tedesco “spritzen,” ovvero “schizzare.” La tradizione di questo cocktail si è evoluta nel tempo, e le città di Padova, Venezia e Treviso rivendicano legittimamente il suo primato.

Nella sua forma originaria, risalente agli anni ’20 e ’30 del Novecento, il cocktail prevedeva una miscela in parti uguali di vino bianco e soda. Solo negli anni ’40 apparve l’Aperol, che ha portato il drink a diventare l’icona che conosciamo oggi, con il suo caratteristico colore vibrante e il gusto unico e irresistibile. Con ogni sorso di questo drink, si può quasi percepire l’essenza del “ben vivere” italiano, fatto di socialità, convivialità e momenti di pura gioia.

Preparare l’aperol spritz: la ricetta ufficiale

Preparare un Aperol Spritz perfetto può sembrare semplice, ma ci sono delle regole d’oro da seguire per garantire che ogni ingrediente faccia la sua parte. La ricetta ufficiale, riconosciuta nel 2011 dall’International Bartender Association, incoraggia a rispettare le dosi precise. È importante ricordare che la proporzione è essenziale per un Spritz che sia un vero esplendiore di sapori. Si consiglia quindi di utilizzare 90 ml di prosecco, 60 ml di Aperol e circa 30 ml di soda .

Quando si prepara il drink, è fondamentale partire con una buona dose di cubetti di ghiaccio nel calice. In seguito, gli ingredienti sono versati nel seguente ordine: il prosecco, il bitter e infine la soda. Questa sequenza permette di ottenere una miscela bilanciata e armoniosa. Infine, non dimenticate la fettina di arancia, che non solo decora il cocktail, ma aggiunge anche un aroma fresco e agrumato che caratterizza il drink.

Per chi ama creare a casa la propria versione di questo classico, è consigliato accompagnare l’Aperol Spritz con varie delizie gastronomiche. Tradizionalmente si prediligono i cicchetti veneziani, quegli sfiziosi crostini guarniti con sarde in saor o baccalà mantecato. Abbinando il drink a questi stuzzichini, si può vivere un’esperienza culinaria autentica, quasi come essere seduti in un bar di Venezia al tramonto.

Ingredienti per un aperitivo memorabile

Forse la parte più divertente di un cocktail come l’Aperol Spritz è facilmente individuabile negli ingredienti. Per il cocktail perfetto, assicurati di avere in casa i seguenti elementi fondamentali. Avrai bisogno di:

• Prosecco: 90 ml
• Aperol: 60 ml
• Soda: 30 ml
• Cubetti di ghiaccio: quanto basta
• Fettina di arancia: 1/2

Questi ingredienti creano non solo un drink dal sapore delizioso, ma anche un’esperienza sociale, perfetta per gli incontri con gli amici. Ogni sorso racconta una storia, un momento di festa e un assaggio della cultura italiana, che si riflette nella convivialità degli aperitivi. Non dimenticare che il modo di servire il drink aggiunge un tocco di stile, quindi opta per un calice elegante e dai il via alla serata nel modo giusto.

Ogni occasione è buona per regalarsi un Aperol Spritz, che sia una serata d’estate in terrazzo o un pomeriggio di pioggia ascoltando musica. Provare a prepararlo seguendo questi semplici passaggi ti farà sentire un vero bartender, e ogni brindisi sarà un momento di pura magia.